6-7 Haziran’da Akasya’da, “Akasya’da Tadı Damağında” gastronomi etkinliği ile yıldızlı şeflerin sohbet ve tadımları, Ege’nin kahvaltılık lezzetleri ve yeni nesil gıda markaları bir
admin
ABD’li gıda şirketi Ingredion'ın 2025 Texture Research çalışması, tüketicilerin yüzde 79’unun yeme deneyiminden tatmin olma durumunda yediği şeyin dokusunun belirleyici olduğunu or
admin
Yeni ve eskinin birleşiminden doğan “cool”luğun gastronomi tarafındaki en iyi karşılıklarından biri fermantasyon. Bu kadim teknik uzun bir süredir yeni nesil şeflerin de odağında.
admin
Bir nesnenin, sistemin ya da sürecin dijital kopyasını ifade eden dijital ikizler bir süredir hayatımızda. Özellikle endüstriyel üretim, mühendislik, mimari ve sağlık alanlarında r
admin
Şubat ayında Urla gastronomi sahnesine merhaba diyen Serkan Anavatan imzalı Yelve, Ege’nin teruarını ve doğanın kusurlu ama ilham verici ritmini merkeze alan bir mutfak anlayışıyla
admin
Rejeneratif iş modelleri deyince akla ilk ne geliyor? Rejeneratif tarım, değil mi? Rejeneratif tarım pazarının, 1,5 milyar dolarlık büyüklüğünü 2034’e kadar 5,7 milyar dolara çıkar
admin
Fasulyeli, “Yaşasın Esnaf Lokantaları” demekte haklı. Onlar çok yaşasın. Fasulyeli tam bir esnaf lokantası. Bursa’da esnaflık yapmış bir aileden gelen iki kardeş Emir ve İdris Topu
admin
Birden fazla platformun, paylaşım odağında, bir masada birleştiği imrenilesi bir proje Nilay Örnek’in yaptığı. Hikâye, Örnek’in “mimari açıdan kıymetli, hikâyesi olan binaları” anl
admin
Hâlâ denemeyenler mutlaka vardır. Gizli saklı, yeni açılan bir yerden bahsetmiyoruz. Kont. İlk şubesi 2025 yaz aylarında Moda’da açılan Kont, Yolaç Özcan ve Can Tan’ın hayal ve den
admin
Dubai çikolatası, 2023 Aralık ayında viral olsa da 2025 Google aramalarında Türkiye’de en çok aranan altıncı tarif oldu. Sadece çikolatacılar değil, birçok farklı gıda ürününün Dub
admin
6-7 Haziran’da Akasya’da, “Akasya’da Tadı Damağında” gastronomi etkinliği ile yıldızlı şeflerin sohbet ve tadımları, Ege’nin kahvaltılık lezzetleri ve yeni nesil gıda markaları bir...
ABD’li gıda şirketi Ingredion'ın 2025 Texture Research çalışması, tüketicilerin yüzde 79’unun yeme deneyiminden tatmin olma durumunda yediği şeyin dokusunun belirleyici olduğunu or...
Yeni ve eskinin birleşiminden doğan “cool”luğun gastronomi tarafındaki en iyi karşılıklarından biri fermantasyon. Bu kadim teknik uzun bir süredir yeni nesil şeflerin de odağında. ...
DudeTable'ın yeni newsletter'ı ForkCast'e abone ol, yeme-içme pazarlama dünyasında, Türkiye'de ve dünyada neler oluyor haberdar ol!
Subscribe to DudeTable's newsletter; ForkCast and stay up to date with what's happening in the food & beverage marketing world in Türkiye and around the globe
Bu kapanacak 0 saniye
