Metro Türkiye ile Yerelin İzinde
Metro Türkiye iş birliğiyle 2022 yılında hayata geçirdiğimiz Yerelin İzinde ile Türk mutfağının değerlerini korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı hedefledik. Projeyi yıllar içinde farklı sürdürülebilir ürünleri odağına alan, yerel üretimi ve mutfak kültürünü görünür kılan bir gastronomi platformuna dönüştürdük.
21 Ağustos, 2026Akasya’da Tadı Damağında
Akasya’nın 12. yılı için 2026 Haziran ayında kurguladığımız Akasya’da Tadı Damağında ile gastronomi ve şehir hayatını iki günlük bir etkinlikte buluşturduk. Yıldızlı şefleri, yerel üreticileri, artizan markaları ve iyi yemeğin peşinden giden ziyaretçileri aynı çatı altında bir araya getirdik.
21 Ağustos, 2026Nestlé Waters & PREMIUM Beverages ile Water DINE
Nestlé Waters & Premium Beverages markaları S.Pellegrino ve Erikli için suyun gastronomideki yerini şef menüleri ve su eşleşmeleri üzerinden anlatan Water Dine konseptini yarattık. 3 yıldır birlikte çalıştığımız marka ile gastronomi profesyonellerini, şefleri ve su kültürünü aynı deneyim etrafında buluşturan projeyi farklı içerikler ve yeni buluşmalarla geliştirmeye devam ediyoruz.
21 Ağustos, 202635 YAŞ ALTI 3 ŞEF YARIŞMASI
2026 yılında 4.’sünü gerçekleştirdiğimiz 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması ile Türkiye’deki genç şeflerin yeteneklerini sergileyebilecekleri, ülke mutfağını geleceğe taşıyabilecekleri bir platform yarattık. Kazanan genç şefleri her sene yurt dışında vizyoner eğitimlere dahil ediyor ve kariyer yolculuklarına katkı sağlıyoruz.
21 Ağustos, 2026
PROJELERİMİZ
METRO TÜRKİYE İLE YERELİN İZİNDE
Metro Türkiye iş birliğiyle 2022 yılında hayata geçirdiğimiz Yerelin İzinde ile Türk mutfağının değerlerini korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı hedefledik. Projeyi yıllar içinde farklı sürdürülebilir ürünleri odağına alan, yerel üretimi ve mutfak kültürünü görünür kılan bir gastronomi platformuna dönüştürdük.
AKASYA’DA TADI DAMAĞINDA
Akasya’nın 12. yılı için 2026 Haziran ayında kurguladığımız Akasya’da Tadı Damağında ile gastronomi ve şehir hayatını iki günlük bir etkinlikte buluşturduk. Yıldızlı şefleri, yerel üreticileri, artizan markaları ve iyi yemeğin peşinden giden ziyaretçileri aynı çatı altında bir araya getirdik.
NESTLÉ WATERS & PREMIUM BEVERAGES İLE WATER DINE
Nestlé Waters & Premium Beverages markaları S.Pellegrino ve Erikli için suyun gastronomideki yerini şef menüleri ve su eşleşmeleri üzerinden anlatan Water Dine konseptini yarattık. 3 yıldır birlikte çalıştığımız marka ile gastronomi profesyonellerini, şefleri ve su kültürünü aynı deneyim etrafında buluşturan projeyi farklı içerikler ve yeni buluşmalarla geliştirmeye devam ediyoruz.
35 YAŞ ALTI 3 ŞEF YARIŞMASI
2026 yılında 4.’sünü gerçekleştirdiğimiz 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması ile Türkiye’deki genç şeflerin yeteneklerini sergileyebilecekleri, ülke mutfağını geleceğe taşıyabilecekleri bir platform yarattık. Kazanan genç şefleri her sene yurt dışında vizyoner eğitimlere dahil ediyor ve kariyer yolculuklarına katkı sağlıyoruz.
FOOD, MARKETING, CREATIVITY, COMMUNITY
HERKES BİRAZ ŞEF BİRAZ YAZAR
Trendsetter olma gücü bir taraftan diğerine tamamen geçmedi. Şeflerin ve yazarların elindeki güç, biçim değiştirerek algoritmalarla paylaşılır hale geldi. Artık herkes biraz şef bi
01 Eylül, 2026MENÜLER ARTIK VERİ ÜRETEN BİR KANAL
FineDine AI olarak on yılı aşkın süredir bir dönüşümün içindeyiz. Tablet menüler dijitalleşmenin ilk adımıydı; QR menüler ise bu deneyimi çok daha geniş bir kitleye ulaştırdı. Pand
01 Eylül, 2026Algoritmalar mı Menülere, Menüler mi Algoritmalara Hizmet Ediyor? Hiçbiri!
Bu soru, gerçekte var olmayan iki seçenekli bir karşıtlık kuruyor. Waitrose Dünya Mutfakları Ürün Geliştirme Uzmanı Emilie Wolfman gerçeği şöyle özetliyor: “Sütlü ekmeklere ve shok
01 Eylül, 2026
YENİDEN MEZE 2.KEZ GERÇEKLEŞTİ |
Mezenin lezzetine ve kültürüne doyamadığımız etkinliğimiz Yeniden Meze’nin ikincisini Feriye Palace’ta, 6 Ekim tarihinde gerçekleştirdik. |
EKMEK ARASI FESTİVAL |
Ünlü şeflerin ve restoranların ekmek arası lezzetleri 12-13 Ekim tarihlerinde Maltepe Piazza AVM misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşattı. |
10. RESTORAN HAFTASI |
Restoran Haftası, 15 – 30 Kasım tarihleri arasında Dude Table organizasyonu ile 10. kez düzenlendi. 11. Restoran Haftası için www.restoranhaftasi.com’u takipte kalın! |
GIDA İÇİN GELECEK YARATIRSAK, GELECEK İÇİN GIDAMIZ OLACAK.
FOURSQUARE REVIEWS
The exciting tastes of international cuisine in a superb interior of our newly opened Brooklyn gastro bar.
A good leader takes a little more than his share of the blame, a little less than his share of the credit.
Education is what survives when what has been learned has been forgotten.
All you need in this life is ignorance and confidence, and then success is sure.
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life.
We are made wise not by the recollection of our past, but by the responsibility for our future.
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life.
easy Breakfast
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
Healty Food
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
Main Dish
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
Slow Cooker
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
gluten free
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
Easy Baking
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
Light Supper
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
Quick veggie
Sometimes the simplest things are the hardest to find. So we created a new line for everyday life, All Year Round.
RAPORLAR
İYİLİK EKONOMİSİ
Problemler belli peki, çözüme giden yol nerede? Bu sürecin bize öğrettiği ne çok şey var. Belki de çözümleri orada bulmayı düşünebiliriz.
2021 FOOD TREND
2020 gibi zor bir seneyi ardımızda bırakırken birçok alışkanlığımız değişti, peki gıdaya dair değişen algılar ve alışkanlıklar olmadı mı? Tabii ki oldu.
2025’TEN 2026’YA UZANAN HAZ EKONOMİSİ VE ERİŞİLEBİLİR TATMİNLER
Ekonomik belirsizliklerin ortasında bir tüketim ortamı şekillendi 2025’te. Adı ister “lipstick effect” ister haz ekonomisi olsun, büyük yatırım kalemleri yerine küçük kişisel
27 Ocak, 2026DUBAI ÇİKOLATASI
Dubai çikolatası, 2023 Aralık ayında viral olsa da 2025 Google aramalarında Türkiye’de en çok aranan altıncı tarif oldu. Sadece çikolatacılar değil, birçok farklı gıda ürününü
27 Ocak, 2026TÜRKİYE DIŞARIDA YEMEK YEMEYİ SEVİYOR
ForkCast’te, YouGov’un Dude Table için yeme-içme ekosisteminden sağladığı verilerle trend okumaları yapacağız. İrdelediğimiz ilk başlık Türkiye’de ve dünyada dışarıda yemek ye
27 Ocak, 2026
