PIN IT!

İstanbul’dan Bursa’ya Öğle Yemeğine Gitme Nedeni: Fasulyeli
Fasulyeli, “Yaşasın Esnaf Lokantaları” demekte haklı. Onlar çok yaşasın. Fasulyeli tam bir esnaf lokantası. Bursa’da esnaflık yapmış bir aileden gelen iki kardeş Emir ve İdris Topuk, Fasulyeli’de “esnaflık nasıl yapılır”ın kitabını yazıyor, bir de bunu esnaf lokantalarının yemek hafızasını koruma misyonu ile birleştiriyorlar.

Neden gitmelisiniz?
Her şey yerel, her şey temiz, her şey çok ama çok lezzetli. Her gün 80’e yakın yemek çıkıyor. Adına da boşuna Fasulyeli demiyorlar. Tezgâhta her gün 12-14 çeşit kuru fasulye var. Her yıl mayıs ayında 300 dönüm araziye ektirdikleri fasulyeleri, ekim ayında hasat ediyorlar.

Ne denemelisiniz?
Tahinli ve kestaneli kuru fasulyeyi mutlaka deneyin. Süt helvasını ister geleneksel ister balkabağında deneyin, üzülmezsiniz.