Tarladan Sofraya: Bir Kayseri Slow Food Deneyimi

PIN IT

Slow Food Kayseri Topluluğu ve KAÇEM Kadın Kooperatifi, Eylül, Ekim ve Kasım aylarında üç seans halinde gerçekleşecek bir deneyim etkinliğine imza atıyor. “Tarladan Sofraya: Bir Kayseri Slow Food Deneyimi” isimli etkinliğin iddiası şöyle: “İki gün boyunca yediğiniz her şeyin tarlasını, tohumunu, suyunu ve üreticisini göreceksiniz. Sofranın etrafında ekonomi, tarih ve sosyoloji de konuşulacak; ama her konu, tarladan sofraya uzanan o hattın üzerinden geçecek.”

Etkinlik; 19-20 Eylül, 17-18 Ekim ve 14-15 Kasım’da gerçekleşecek. Programda Karahıdır Köyü’nde bölgenin üreticisiyle kurulan bir sofradan Bünyan’da suyun kaynağına, Mandam’a düzenlenecek özel geziden Kayseri’nin kale surları içinde gerçekleşecek tarladan sofraya etkinliklerine uzanan zengin bir içerik katılımcıları bekliyor.

Bir Anadolu Mutfağı İncisi: Alla Turca Allegro

Şef Yaren Çarpar ve Barış Kenaroğlu’nun kısa süre önce Suadiye’de kapılarını açtığı Alla Turca Allegro’nun odağında Anadolu Mutfağı var.

Neden denemelisiniz?
Gösterişten uzak bir mekanı iyi yemekle birleştiren Alla Turca Allegro, erişilebilir bir fine dine örneği sunuyor.

Ne denemelisiniz?
7 aşamadan oluşan tematik bir tadım menüsü var. Yaklaşık 20 günde bir yenileniyor.