CAN DAMARIMIZ ALIŞKANLIK DEĞİŞTİRMEK

Dilara Koçak
Beslenme Uzmanı, The Good Wild Kurucu Ortağı, Yaban-İnsan Arabulucusu

Good Wild’ı sadece “disruptor” diye anlatmak bana eksik geliyor. McKinsey disruptor’ları beş arketipe ayırıyor ve en üst seviyeye “transformative disruption” diyor. Yani var olan bir kategoride pay kapmak değil, yepyeni bir kategori açmak. Biz tam orada duruyoruz.

Türkiye’de “upgraded food” diye bir raf yoktu. Bakliyatı ekstrüzyona sokup üstüne “yüksek protein” yazmak vardı, kavurup çıtırlatmak vardı ama bakliyatı hem filizlendirip hem de fermente ederek besin değerini ve emilimini birlikte artıran ticari bir ürün dünyada yoktu. Hâlâ da yok, biz çift süreçle çalışan dünyadaki tek oyuncuyuz. Bugün yaklaşık 1.500 satış noktamız var. 2025’te 426 bin birim sattık, satış noktamız bir yılda %72 büyüdü. Ama bence asıl can damarı bu rakamlar değil.

Asıl can damarı şu; biz aslında bir ürün değil, bir alışkanlık değiştiriyoruz. Ben diyetisyenim, bu farkı çok net görebiliyorum. Türkiye’de bakliyat yıllarca “annemin pişirdiği sıcak yemek” demekti. Sağlıklıydı ama modern değildi. Fonksiyonel değildi. Çantanıza koyacağınız bir atıştırmalık hiç değildi. Biz bakliyatı ve filizlendirilmiş tahılı kahvaltıya taşıdık, granola olarak. Aperatife taşıdık, snack olarak. Salataya taşıdık, Salad Mix olarak.

CPG’de genel büyüme yavaşlıyor olabilir, doğru. Ama bizim yarattığımız raf büyümeye daha yeni başlıyor.